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Das ist auf jeden Fall eine gute Quelle, wenn es um die gesunde, optimale Ernährung geht. Bei der sog. ketonischen Ernährung geht es darum, dass man weitestgehend auf Kohlenhydrate verzichtet. Auch die von mir empfohlenen Kohlenhydratquellen Kartoffeln und Naturreis sollten seiner Meinung nach komplett vermieden werden. Allerdings bin ich der Auffassung, dass es schwierig wird ohne Kohlenhydratquellen seine notwendigen Kalorien zu konsumieren. Eines ist jedoch klar, wer abnehmen will, der fährt damit am besten. Denn durch einen weitestgehenden Aufnahmestopp von Kohlenhydraten werden automatisch die Reserven (das Körperfett) angegriffen und in Zucker umgewandelt. Zum Abnehmen funktioniert das also wunderbar. Hat man sein Wunschgewicht erreicht, sollte man aber meiner Erfahrung nach doch wieder einige der gesünderen Kohlenhydratquellen zu sich nehmen. Nach meiner Erfahrung kann man Kartoffeln und Naturreis konsumieren. Diese machen einen nicht hungrig wie Brot oder Nudeln etc. Allerdings ist er der Auffassung und möglicherweise ist das auch objektiv so, dass Reis im Allgemeinen mit Arsen belastet ist. Aber meiner Erfahrung nach kann man wie gesagt Naturreis essen. Allerdings sollte man vielleicht nicht nur Naturreis essen, weil sich dann eventuell Arsen im Körper anreichert. Dass allerdings Reis mit Arsen kontaminiert ist, ist die Schuld der Produzenten, nicht die des Reises an sich. Die Japaner essen regelmäßig Reis und sind sehr gesund. Es kann also auch nicht so schlimm sein.
Er hat sicherlich viele interessante Videos, die einem eine andere Sichtweise vermitteln. Zum Beispiel empfiehlt er nicht zwei Liter Wasser am Tag zu trinken. Und da kann er auch Recht haben. Wie viel Wasserverbrauch jemand hat, hängt im starken Maße von seiner körperlichen Belastung ab. Jedem also eine spezifische Zahl an den Kopf zu werfen, ist Blödsinn. Genau wie nicht jeder denselben Kalorienbedarf hat.